Formatge de Catí – Tòfona (cabra)

FORMATGE MADURAT DE CABRA AMB TÒFONA

CURACIÓ: 30 dies .

PASTA: Compactada a mà. Ferm i semiblanda, amb ensurts de tòfona.

CORTEZA: Molt fina amb taques de tòfona.

TEXTURA: Ferm i semiblanda ulls mecànics de mida petita.

OLOR: Làctic suau, especiat dolç equilibrat i acoblat amb tòfona.

SABOR: Acidesa aromàtica, recordo a fruits secs. Subtil fons a tòfona negra.

Comprar a Formatges de Catí

Descripció

FORMATGE MADURAT DE CABRA AMB TÒFONA

CURACIÓ: 30 dies .

PASTA: Compactada a mà. Ferm i semiblanda, amb ensurts de tòfona.

CORTEZA: Molt fina amb taques de tòfona.

TEXTURA: Ferm i semiblanda ulls mecànics de mida petita.

OLOR: Làctic suau, especiat dolç equilibrat i acoblat amb tòfona.

SABOR: Acidesa aromàtica, recordo a fruits secs. Subtil fons a tòfona negra.

Comprar a Formatges de Catí