Publicat el

Taller de cuina

La tècnica de cuina amb tòfona negra

Els dies 10 i 17 de febrer s’han celebrat sengles jornades de formació gastronòmica, oberta a tots els públics, per aprendre tècniques de cuina amb tòfona negra.

Les jornades han estat organitzades per Emili Pons, cuiner del restaurant L’Escudella de Vilafranca, amb la col·laboració de Teresa Puig, cuinera del restaurant Novella de Benassal, lloc que ha estat a més la seu d’aquest esdeveniment.