El sabor de l’autèntic (2)

Sabors d’ hivern amb la tòfona negra. Un dels productes més exquisits de l’Alt Maestrat.

L’Alt Maestrat és una destinació preciosa per descobrir, que compta tot el necessari per a una estada ideal, amb acollidors allotjaments rurals, excel·lents establiments per gaudir la seva rica gastronomia i petits comerços on adquirir els productes artesans del territori.

També ofereix esdeveniments i experiències per a veïns i visitants, basades en les riqueses i singularitats del seu territori, com el Mercat de la Tòfona i Productes del Maestrat que se celebra els diumenges als matins a Culla, un dels Pobles Més Bonics d’Espanya, durant la temporada de la tòfona (desembre-febrer), i que compleix enguany la seva V edició.

Des del diumenge 1 de desembre, Culla és el lloc perfecte per gaudir els matins dels diumenges recorrent aquest singular mercat, que se celebra des de les 11.30 a les 13.30 a la Plaça de la Setena de Culla.

L’esdeveniment, que dona a conèixer les excel·lents qualitats culinàries de la tòfona autòctona i dels exquisits productes agroalimentaris i artesans del territori, elaborats amb la qualitat i autenticitat dels Sabors de l’Alt Maestrat, comptarà amb prop de 20 punts de venda, on els visitants podran adquirir tòfones fresques a molt bon preu, així com altres productes locals com mels, olis, fruits secs, embotits, formatges, pa i rebosteria típica, ideals per a la preparació de menús nadalencs.

Juntament amb l’experiència gastronòmica, el mercat comptarà també amb música en directe a partir de les 12h, amb actuacions de grups de diferents gèneres, que amenitzaran l’esdeveniment i els passejos pels carrers màgics i medievals de Culla.

També relacionat amb la temporada de la tòfona negra, el dissabte 7 de desembre, a partir de la 17h, a la Llar del Jubilat de Catí, podem gaudir de les aromes i sabors de l’Alt Maestrat, amb un showcooking en directe, l’ingredient principal del qual és aquesta joia gastronòmica, consistent en una Tosta amb pollastre, formatge i tòfona, i una pasta trufada, amb productes de la comarca. Olis i vins d’Albocàsser, carns i tòfones de Benassal, pa de Culla i formatges de la zona conformen un menú deliciós que desperta els sentits.

Aquest esdeveniment gastronòmic, organitzat per l’Associació Intermunicipal Alt Maestrat, Human Land, amb l’ajuda per a l’oferta turística de Patronat de Turisme de Castelló, s’emmarca en el programa «Sabors de l’Alt Maestrat», i serà d’accés lliure i gratuït, amb aforament limitat a 70 persones que s’atendran per ordre d’arribada.

Viu durant tot l’any experiències autèntiques a l’Alt Maestrat, i descobreix tot el que ofereix aquesta preciosa comarca.

Per a més informació consulta el web www.altmaestrat.com, i les xarxes socials d’Alt Maestrat i les webs i xarxes socials municipals.