Sabors d'Hivern va omplir Catí de tradició i sabor local
El passat 7 de desembre, la localitat de Catí, va acollir la jornada gastronòmica «Sabors d’Hivern», una cita dedicada als productes de proximitat i a la cuina tradicional del territori. La trobada va reunir veïns, visitants i amants de la gastronomia local.
La jornada va començar amb una xerrada-taller dirigida pel xef Christian Vielman, qui va compartir coneixements sobre els productes vinculats a la marca «Sabors de l’Alt Maestrat». Durant la sessió, els assistents van poder conèixer de primera mà la qualitat i la importància del producte local a la cuina de la comarca.
L’esdeveniment va incloure a més una demostració culinària, preparació, tast i degustació de diversos aliments de temporada de l’Alt Maestrat. Entre ells destaquen: el pa de Culla, elaborat de manera artesanal, els formatges locals, olis AOVE de gran qualitat, vins de la zona, mels i altres productes emblemàtics del territori.
L’ambient va ser proper i participatiu, convertint l’activitat en una experiència gastronòmica enriquidora tant per a curiosos com per a apassionats de la cuina.
«Sabors d’Hivern» va servir per posar en valor la identitat gastronòmica de l’Alt Maestrat i la importància de donar suport als productors locals. La jornada va ser organitzada per l’Associació Intermunicipal Alt Maestrat, amb el suport del Patronat de Turisme de Castelló, reafirmant l’aposta del territori per la promoció del producte local i el turisme sostenible.
Sens dubte, una trobada que va deixar un excel·lent sabor de boca i que reforça el paper de la gastronomia com a element clau en la vida cultural i turística de l’Alt Maestrat.
