Sabors d’Hivern llenó Catí de tradición y sabor local
El pasado 7 de diciembre, la localidad de Catí, acogió la jornada gastronómica “Sabors d’Hivern”, una cita dedicada a los productos de proximidad y a la cocina tradicional del territorio. El encuentro reunió a vecinos, visitantes y amantes de la gastronomía local.
La jornada comenzó con una charla-taller dirigida por el chef Christian Vielman, quien compartió conocimientos sobre los productos vinculados a la marca “Sabors de l’Alt Maestrat”. Durante la sesión, los asistentes pudieron conocer de primera mano la calidad y la importancia del producto local en la cocina de la comarca.
El evento incluyó además una demostración culinaria, preparación, cata y degustación de diversos alimentos de temporada del Alt Maestrat. Entre ellos destacan: el pan de Culla, elaborado de manera artesanal, los quesos locales, aceites AOVE de gran calidad, vinos de la zona, mieles y otros productos emblemáticos del territorio.
El ambiente fue cercano y participativo, convirtiendo la actividad en una experiencia gastronómica enriquecedora tanto para curiosos como para apasionados de la cocina.
“Sabors d’Hivern” sirvió para poner en valor la identidad gastronómica del Alt Maestrat y la importancia de apoyar a los productores locales. La jornada fue organizada por la Associació Intermunicipal Alt Maestrat, con el apoyo del Patronat de Turisme de Castelló, reafirmando la apuesta del territorio por la promoción del producto local y el turismo sostenible.
Sin duda, un encuentro que dejó un excelente sabor de boca y que refuerza el papel de la gastronomía como elemento clave en la vida cultural y turística del Alt Maestrat.
