Boletus Edulis (Ceps)

És un bolet silvestre amb gust dolç amb similituds al sabor de les avellanes, aquests bolets són recollides i deshidratades amb delicadesa, les quals ens permeten conservar-les durant tot l’any per elaborar exquisits plats. 50 g de boletus edulis deshidratat que en rehidratar-se passen a ser 500 g El boletus edulis per rehidratar-lo cal submergir-lo durant 45-60 min en aigua molt calenta fins que adquireix un aspecte similar al que posseeix en fresc .

Comprar directament al productor

Producto KM 0 del Alt Maestrat

Descripció

INGREDIENTS: Boletus (Boletus edulis). Bolet silvestre

PES NET: 40 g.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL per 100 g : Valor energètic 1343 KJ/ 321 kCal, Greixos 1 g, de les quals saturades 0 g, hidrats de carboni 56 g, dels quals ensurts 0 g, Proteïnes 26 g, sal 0g.

PRESENTACIÓ: Barqueta de plàstic termosellada.

CONSERVACIÓ: Lloc fresc i sec.

ÚS: Per elaborar pèsols amb bolets, risottos, revoltats, croquetes…

MODE D’ OCUPACIÓ: Es col·loca aigua calenta durant 45 min per rehidratar-se, l’escorrem i després s’utilitza com quan es fan servir en fresc.

REGISTRE SANITARI: 21.031006/TE

CONSUM PREFERENT: Veure envàs, (normalment 24 mesos)

Comprar directament al productor