El sabor de lo auténtico

La comarca del Alt Maestrat es siempre un entorno perfecto para el turismo slow, para conectar con su entorno natural y descubrir entre sus caminos y sendas un paisaje antiguo, con sus montañas llenas de vida. Sus manantiales de agua purísima, pastos para la ganadería, y cultivos tradicionales, con los pequeños bancales de paredes y cabañas de piedra seca, han determinado su especial gastronomía, rica en variedad y sabor, que los productores de la zona siguen conservando, guardianes de la tradición y del legado de sus antepasados. Es por ello que los productos del Alt Maestrat, que merecen un lugar de honor en cualquier plato, son los protagonistas de la iniciativa «Sabors de l’Alt Maestrat», un proyecto que busca poner en valor los productos agroalimentarios y artesanales a través de diversas experiencias y eventos de gastroturismo.

A esta iniciativa, que promueve la Associació Intermunicipal Alt Maestrat con la ayuda de Patronato de Turismo de Castellón, y que tiene vocación de permanencia en el tiempo, se han sumado los restauradores de Culla, Benassal, Catí, Albocàsser y Vilar de Canes, que se identifican con un distintivo creado para este programa, y ofrecen en sus establecimientos platos y menús de los productos Km 0 de los productores del territorio. Es una excelente oportunidad para que los visitantes degusten los exquisitos sabores de calidad en los establecimientos de la zona.

Otras experiencias que forman parte y complementan la iniciativa “Sabors de l’Alt Maestrat”, reconocida con un premio de gastronomía en la provincia de Castellón, son los diferentes eventos de gastroturismo, realizados en los municipios incluidos en el proyecto, con showcookings en directo, catas de vinos, quesos, pan, aceites, y embutidos, talleres de gastronomía, cata demostrativa de chocolate artesano, mercados y muestras con venta de los productos de los productores locales (trufa, frutos secos, miel, agua, setas, etc.).

Otra acción que forma parte del proyecto es la creación de la plataforma Market Maestrat, en la que, a través de la web marketmaestrat.com, los productores pueden dar a conocer su oferta de manera conjunta, reuniendo en un solo espacio los productos y servicios que ofrece el Alt Maestrat para los amantes de ese otro turismo, el del silencio, los entornos naturales, los rincones con encanto,  la tranquilidad, la buena gastronomía y el placer de lo auténtico que ofrecen los bonitos pueblos de Culla, Catí, Benassal, Albocàsser y Vilar de Canes acompañado de los deliciosos sabores del Alt Maestrat.

Para más información sobre “Sabors de l’Alt Maestrat” consultar la web www.altmaestrat.com, y las redes sociales de Alt Maestrat Human Land y las webs y redes sociales municipales.