Descripció
La Tòfona Negra coneguda com a Tuber Melanosporum característica per la seva intensa aroma i sabor. Es recol·lecta de novembre a març de les arrels de les alzines, roures, coscolls i avellaners.
Un producte tan singular que només el coneixement secret revelat de generació en generació ha aconseguit mantenir la seva essència. Coneguda a l’alta cuina com el diamant negre, aromatitza i dona gust a les creacions dels millors xefs del món.
Distribució
Sybarite no compta amb establiments per a la venda directa al públic.
Considerem que una relació propera amb els nostres clients és important per conèixer-los millor i poder oferir-los el producte que més s’ajusti a les seves necessitats.
Comptem amb una producció pròpia limitada i ens uneix una estreta relació amb recol·lectors autòctons que ens permet conèixer i controlar la recol·lecció de totes les nostres tòfones.
Cuidem cada detall en la selecció i preparació de cada comanda per garantir la qualitat i les expectatives dels nostres clients.
